Vildtaften 28. Oktober 2017

kort utilgængelig

Dato/klokkeslæt
Date(s) - 21/09/2017 - 28/10/2017
18:00 - 23:30

Kategori


VELKOMMEN TIL VILDTAFTEN 

lørdag d. 28 Oktober 2017 kl. 18.00 – …

 

Velkommen til tradition og fornyelse, til årstidens fornemste råvarer, til hygge og nærvær – til efterårets mest mindeværdige aften!

 

Du kan sætte næsen op efter 5 retter med tilhørende afstemte vine, præsenteret af vores kyndige vinpusher Thomas Impgaard Carlsen fra H.J.Hansen:

 

  • Velkomst
    • Le Moulin Cremant, Domaine J. Laurens, AOP, Frankrig
  • Vildt consommé med kammusling, ristede kejserhatte og spinat
    • Voile d´Argile, Scea Domaine De La Rectorie, AOP, Frankrig
  • Skiver af rosastegt due, smørristede kantareller med timian og æble på grillet foccacia og oliventapenade
    • 2015 Parker Station Pinot Noir Fess Parker Winery, Californien, USA
  • Enebærmarineret vildsvineryg, glaserede skorzonerrødder, grønkål, figner og portvinsglace
    • 2015 Bouquet des Garrigues Rouge Domaine le Clos du Caillou, Rhône, Frankrig
  • Dådyr, græskarpure, rosenkål, ristede brisler, tranebær og ragout sauce
    • 2013 Noemia J Alberto Bodega Noemia de Patagonia, Argentina
  • Møllens vilde dessert buffet – med mulighed for tilkøb af dessertvin, kaffe og avec

 

795,- pr person

Tilmelding på 86 27 03 85 eller restaurant@thorsmoelle.dk (først til mølle(n)).

 

Tjek også Eventet hos vores partner H. J. Hansen:

https://www.hjhansen-vin.dk/28-oktober-2017-vildtaften-thors-moelle-aarhus-c.aspx

 

 

Vildt varme hilsner fra,

Anders, Mikkel & Team